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By Marina Tosi
Bagnando un foglio di carta assorbente e strizzandolo, lo possiamo avvolgere intorno a una bottiglia che intendiamo mettere in congelatore per velocizzare il processo di refrigerazione. Mettendolo invece nel cassetto della frutta in frigorifero, si rallenta il processo di invecchiamento degli alimenti.
Quello che, come si legge nei libri, rende giocondo, dolce e soave il giogo del Signore, è la speranza. (San Gabriele, Lettere, 34)
Non mi sembra eccessivo dire che le asprezze climatiche di questa estate in Europa siano accentuate per gli italiani dalle incombenze politiche, sociali e istituzionali che si compiranno a fine stagione con le elezioni politiche....
Read More →Per 5 persone: un chilo e mezzo di razza o palombo, un litro di aceto bianco, 1/2 grammo di zafferano, un po’ di farina, olio, sale. Pulire il pesce, infarinarlo e dorarlo con olio in...
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