Gloria Danesi

Salute e bontà in calice

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Lo studio approfondito dell’università D’Annunzio e un team di aziende certifica i benefici della produzione di vino con le tecniche agricole sostenibili e metodi innovativi Ai già altamente performanti vini…

Godimento settembrino

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La proposta culinaria, e non solo, di questo mese riguarda la provincia di Chieti, dall’entroterra alla costa dei Trabocchi. A Rocca San Giovanni, borgo inserito tra i più belli d’Italia,…

Sapore di mare

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Ogni marineria ha la sua ricetta per il brodetto, le differenze riguardano in parte gli ingredienti e il tipo di cottura. In questo numero ci occupiamo de de lu “brudett…

Oltre la solita minestra…

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La ‘ngrecciata, piatto tipico della Val Vibrata, in provincia di Teramo, è possibile realizzarla solo in tarda primavera quando sono reperibili fave e piselli freschi. Della squadra fanno parte anche…

Un duro dal cuore tenero

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Il carciofo di Prezza, in provincia di L’Aquila, è una varietà autoctona pregiata tardiva, raccolta nella seconda metà di maggio. Si caratterizza per la forma tondeggiante, senza barba all’interno, tenerezza…

Pasqua, gioia dell’anima e non solo…

Gloria Danesi

La regione propone una variegata offerta di gustosi piatti realizzati utilizzando ovini di ogni età e di ottima qualità, dall’ agnello cace e ove a quello al cotturo. Numerose anche…

Le zeppole di San Giuseppe

Gloria Danesi

DELIZIOSO DOLCE A FORMA DI GROSSO BIGNÈ, CON UN IMPERTINENTE CIUFFO DI CREMA PASTICCERA CORONATO DA UNA CILIEGIA/AMARENA, CANDITA O SCIROPPATA E UNA GENEROSA SPOLVERATA DI ZUCCHERO A VELO Obbediente,…

Rinfranca corpo e spirito

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Un bicchierino di punch, tipico liquore abruzzese, è un concentrato di energia. Questa eccellenza si deve all’intuizione di esperti speziali con all’attivo sopraffini “liquori d’erbe”, deliziosi e curativi, realizzati utilizzando…

Mordi il Serpentone…

Gloria Danesi

PARLIAMO DEL TRADIZIONALE E APPREZZATO DOLCE NATALIZIO DI FARA FILIORUM PETRI, IN PROVINCIA DI CHIETI, CHE HA LA FORMA DI UN RETTILE. NE ESISTONO DUE VERSIONI: UNA DALLA SUPERFICIE CHIARA,…

TRA GRATITUDINE E TREPIDAZIONE

Gloria Danesi

In ogni provincia, attorno alla metà di novembre, nei centri particolarmente rinomati per le eccellenze della campagna è possibile ricevere in omaggio e acquistare ortaggi e confetture, nonché assaporare i…

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