LA CIAUTELLA
Per sei persone: 600 grammi di pane raffermo, 3 cucchiai di aceto, 1/2 bicchiere di olio di oliva, 5 foglie di basilico, sale. Si prepara così. Dopo aver fatto bollire…
ROSANNA DI MICHELE
Chef per vocazione emigrata in America. È la dimostrazione che a un amore grande non si può resistere e se non resisti, lo stesso amore ti porta a essere apprezzata…
FERDINANDO GALLIANI
(Chieti 1728-Napoli 1787) È conosciuto come l’abate Galliani. Ricevette gli or-dini minori a soli 10 anni a Napoli, dove viveva insieme allo zio. Economista, storico, filologo, drammaturgo fu prelato, segretario…
CIVITELLA ALFEDENA
CIVITELLA ALFEDENA L’amato-odiato lupo ha una sua riserva in questo paese che si affaccia sul lago di Barrea. L’animale che nel recinto ha perso tutte le caratteristiche di libertà arriva…
GIUGNO UN MESE ADATTO A MANTENERE LE TRADIZIONI
Basterebbe citare una data, 13 giugno, dedicata alla festa di sant’Antonio da Padova, lontana e diversa dall’altra (17 gennaio) che è dedicata ai festeggiamenti dell’altro sant’Antonio, l’abate protettore degli animali,…
BOCCONCINI DI POLLO ALLE MANDORLE
Fra gli ingredienti, oltre al petto di pollo, ci sono le mandorle sgusciate e abbrustolite. Vanno usati anche zucchero, sale, pepe e melanzane. Queste ultime servono a trattenere il vino…
SPAGHETTI CON SUGO DI PEPERONI E COZZE
Oltre agli spaghetti, gli ingredienti sono: peperoni, cozze, pomodoro e sedano. Il tutto viene bollito con le cozze per costituire il condimento degli spaghetti al dente.
MUTAC di PIANELLA
Il settore del lupo al Mutac di Pianella. Il lupo appenninico da anni fa da padrone all’interno del museo che viene considerato il più frequentato d’Abruzzo. Il professor Franco Di…
CARLO DIEGO D’ANDREA
avvocato Pescara - Laureato in Giurisprudenza all’università di Teramo, da otto anni lavora in Cina in uno studio legale di proprietà di alcuni avvocati romani. Ha conosciuto sua moglie Maria,…
DOMENICO CARACENI
sarto - Ortona. Nel 1926 la famiglia Caraceni, votata alla sartoria maschile, si spostò da Ortona a Roma e aprì una sartoria che raggiunse negli anni un grande successo. In…
