Arrosto con salsa di tonno all’olio
Come carne scegliere il codino di vitello, poi tonno all’olio, sedano, carota e cipolla. Dopo aver rosolato il codino di vitello, ponete il tonno sgocciolato, aggiungete il vino bianco e fate evaporare il tutto con una breve cottura. Affettare l’arrosto nel piatto di portata e aggiungere il tonno.