Vita in casa

Dolci

ottobre 4, 2017 | 0 Commenti

Per attenuare la zuccherinità, aggiungete al ripieno dei dolci 5 ml di……

...

Leggi altro→

Argento

ottobre 4, 2017 | 0 Commenti

Non usate mai cucchiaini d’argento per mangiare un uovo alla coque…

...

Leggi altro→

ottobre 4, 2017 | 0 Commenti

Pastella per friggere. Quando vi preparate a friggere, non sbattete la pastella di acqua e farina ma limitatevi a mescolarla. Se la utilizzate per il pesce, sostituite l’acqua con la……

...

Leggi altro→

ottobre 4, 2017 | 0 Commenti

Farina prelievitata. Per fare la farina prelievitata richiesta alle volte in alcune ricette, aggiungete 10 grammi di lievito in polvere ogni … gammi di farina…

...

Leggi altro→

Baccalà

ottobre 4, 2017 | 0 Commenti

Ecco come riconoscere la qualità del pesce: non deve avere macchie evidenti; la polpa deve essere di aspetto traslucido e avere il caratteristico colore bianco, che però non deve essere bianchissimo in maniera innaturale poiché...

Leggi altro→

Peperoni

ottobre 4, 2017 | 0 Commenti

Cottura in forno per eliminarne facilmente Spennellate gli ortaggi con olio extravergine d’oliva, riponeteli in una teglia su carta forno e fate cucinare a 280° per 30’ nel forno preriscaldato. A fine cottura vedrete la...

Leggi altro→

Bicarbonato

ottobre 4, 2017 | 0 Commenti

Pochi lo sanno, ma aggiungere mezzo cucchiaino di bicarbonato (per litro d’acqua) a inizio cottura aiuta a ottenere una……

...

Leggi altro→

Basilico sott’olio

ottobre 4, 2017 | 0 Commenti

Lavate e asciugate il basilico per poi sistemarlo in vasetti di vetro. Cospargete il recipiente di ……

...

Leggi altro→

Carne.

luglio 2, 2017 | 0 Commenti

Se la carne che avete comprato vi sembra dura strofinatela con……

...

Leggi altro→

Tuorlo d’uovo.

luglio 2, 2017 | 0 Commenti

Quando sbattete i tuorli d’uovo sciacquate prima il recipiente con acqua fredda: non si……

...

Leggi altro→