FRITTATA AL ROSMARINO

Ingredienti per sei persone: 400 grammi di patate, 6 uova fresche, 80 grammi di burro, un bicchiere di panna liquida, un rametto di rosmarino e sale quanto basta. Preparazione Lessate le patate in acqua salata e dopo averle sbucciare tagliatele a fette sottili insaporendole nel burro con un rametto di rosmarino. Frullate le uova con un po’ di sale e versatele in una padella rimestando con un cucchiaio in legno dopo aver adagiato le patate. Lasciare rapprendere lentamente.

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